家常卤肉的做法窍门？家常卤肉的做法窍门视频
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本文目录
腌制辣椒的做法芥菜疙瘩的腌制方法
主料2人份
芥菜头适量
辅料
青萝卜1个花生仁(炒)适量白醋适量食盐少许香油少许白糖少许
步骤1
辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐 、尖椒家常尖椒家常花生米拌一下（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里（我用的做法做法玻璃瓶和乐扣的盒子）
步骤2
白醋加凉开水兑成汁 ，比例是配方：袋装的1 ：1；瓶装的1:3（水） ，根据醋的腌青腌青酸度灵活掌握
步骤3诸城辣丝的做法大全
萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面，倒是尖椒家常尖椒家常醋汁 ，密封5天就可以吃了。做法做法吃的时候加点香油和白糖 ，感觉不咸加点盐
烹饪技巧
装辣丝的容器不能用金属的，辣丝容易变黑
一定要密封好，否则不辣
里面的花生米吃的时候一定要慎重 ，它不是一般的辣
晒干的青辣椒如何烧制
晒干的青辣椒做法如下：原料 ：晒干青辣椒1斤，蒜瓣30克 ，生姜30克。酱油适量，盐30克（口味轻的话放20克） ，白糖30克 ，高度白酒30克 ，色拉油30克 ，味精20克 。腌制青辣椒的做法(凉菜) ：
1.晒干青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分 ，以免腌制后出水太多） 、蒜瓣切片 、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中 ，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用 。
3.将晒干青辣椒片 、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀 。
4.第二天就可食用 。
冬天的青辣椒怎么腌好
腌辣椒的方法和腌别的菜的方法基本都是一样的。有两种，一种是把青辣椒洗干净 ，然后熬制调料 ，水中放入酱油盐少许花椒熬开以 ，水放凉 ，辣椒晾干，就可以开始腌制了 ，大概有20天左右就可以吃了 。
还有一种方法是辣椒洗干净 ，晾干以后 ，一层辣椒 ，一层盐码放整齐 ，盖好盖儿，最好压上重物放在阴凉通风处 。20天左右 ，也基本上就腌好了 。
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